La Pastiera è uno dei dolci per
celebrare il ritorno della Primavera, il grano augurio di ricchezza e
le uova simbolo di vita. Secondo la leggenda, nasce quando sulla spiaggia le mogli di alcuni pescatori lasciarono nella notte delle
ceste con ricotta, frutta candita, grano e uova e fiori d’arancio
come offerte per il mare affinché questo lasciasse tornare i loro
mariti vivi a casa. Al mattino sulla spiaggia trovarono i loro uomini
e notarono che durante la notte i flutti marini avevano mischiato gli
ingredienti e nelle loro ceste c’era la Pastiera.
