Torta alla carota

La carota è una radice o un tubero? È una pianta di cui mangiamo la radice e non le foglie. Nasce forse in Afghanistan e viene considerato ortaggio-farmaco. Il suo colore comune è arancione ma può essere anche bianca, gialla, rossa o viola e se incazzata anche nera. Nei paesi freddi le usano per fare il naso dei pupazzi di neve, nei paesi caldi per favorire l'abbronzatura. Ha vitamine e fibre che regala a chi la mangia. Chi lascia stare i santi non prega Santa Lucia mangia carote; dicono che il beta-carotene faccia bene alla vista. Ai cavalli si favorisce bastone e carota come premio, ne vanno ghiotti.
La carota aiuta a dimagrire e a migliorare prestazioni sessuali. Considerate da alcuni divertenti tappabuchi, si possono mettere a fantasia dove si vuole.

Noi le metteremo in una torta con 250 grammi di farina. In ogni caso spero vi siate lavati le mani. Tritate le mandorle, solo quelle. Rompete tre uova e fatele montare con quattro moine. Non piangete sul latte versato, ne basta un bicchiere. Addolcite con 300 grammi di zucchero di canna. Grattugiate 400 grammi di carote, unitele. Sbattetele con il resto. Un pizzico di sale, uno di cannella, una bustina di lievito. Con fare educato mescolate il composto. Mettetelo in una teglia unta,poi nel forno q.b.
Tiratela fuori dorata. Spolverate solo zucchero a velo arancione ton sur ton.
Raffreddatela e servitela. Ora ve la potete gustare. Si può sposare, se vi va con una crema al burro fatta da 250 grammi di formaggio cremoso, 100 gr di burro, 150 grammi di zucchero a velo naturale. Grattate un limone. Ve la potete glassare o accompagnare. Farcire se tagliata in due.

Antonella Tarantino

Pippi Calzelunghe

Quando quella sera d'estate Pippi varcò la soglia di Villa Villacolle, Tommy ed Annika non erano in casa: avrebbero trascorso una settimana dalla nonna. Non sospettavano perciò nemmeno lontanamente che qualcuno si fosse installato nella villa vicina e, una volta tornati a casa, mentre stavano come al solito a guardare la strada attraverso le sbarre del loro cancello, non immaginavano ancora che ci fosse tanto vicino a loro un nuovo compagno di giochi.
Così, proprio mentre stavano pensando che cosa potessero fare e se c'era da sperare di divertirsi quel giorno, proprio allora il cancello di Villa Villacolle si aprì e uscì una ragazzina.
Si trattava della più curiosa bambina che mai Tommy ed Annika avessero visto, ed era chiaramente Pippi Calzelunghe che iniziava la sua passeggiata mattutina.
I suoi capelli color carota erano stretti in due treccine rigide che se ne stavano ritte in fuori, di quà e di là dalla testa; il naso pareva una patatina ed era tutto spruzzato di lentiggini. E sotto il naso si apriva una bocca decisamente grande, con una fila di denti bianchissimi e forti.

Tratto da "Pippi Cazelunghe" di Astrid Lindgren


Rosso Malpelo

Malpelo si chiamava così perché aveva i capelli rossi; ed aveva i capelli rossi perché era un ragazzo malizioso e cattivo, che prometteva di riescire un fior di birbone. Sicché tutti alla cava della rena rossa lo chiamavano Malpelo; e persino sua madre, col sentirgli dir sempre a quel modo, aveva quasi dimenticato il suo nome di battesimo.
Del resto, ella lo vedeva soltanto il sabato sera, quando tornava a casa con quei pochi soldi della settimana; e siccome era malpelo c'era anche a temere che ne sottraesse un paio, di quei soldi: nel dubbio, per non sbagliare, la sorella maggiore gli faceva la ricevuta a scapaccioni.
Però il padrone della cava aveva confermato che i soldi erano tanti e non più; e in coscienza erano anche troppi per Malpelo, un monellaccio che nessuno avrebbe voluto vederselo davanti, e che tutti schivavano come un can rognoso, e lo accarezzavano coi piedi, allorché se lo trovavano a tiro.
Egli era davvero un brutto ceffo, torvo, ringhioso, e selvatico.

Tratto da "Vita nei campi" di Giovanni Verga